Repas
Sablé au parmesan
Gaspacho
Glace au basilic
Makis
Sashimis
Clos des Mouches, 2000
Gaspacho
Glace au basilic
Makis
Sashimis
Clos des Mouches, 2000
Zum Ysehuet, Strasbourg
Fine tartelette de noix, topinambour et grenouilles Carpaccio de coquilles Saint-Jacques, betteraves et mâche, condiment yuzu/raifort Homard rôti, émulsion de curcuma frais Tête et langue de veau poêlée, cornichons, câpres et sauge Texture chocolat-tonka, café, whisky Ananas rôti en pina colada
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