La Vignette, Koenigshoffen

Tartare d'asperges blanches d'Alsace et écrevisses au vinaigre de Gewurztraminer, copeaux de parmesan, tomates confites et pignons de pin x2

Pigeon de Théo Kieffer, le suprême servi rosé, la cuisse farcie aux olives noires, courgettes au caviar d'aubergines, jus au thym frais

Selle d'agneau fermier du Quercy en croûte de noisettes, asperges vertes de Provence, fine purée d'artichauts bretons, jus tranché à l'huile d'olive à la menthe

Tiramisu revisité: biscuit rose de Reims, crème légère au mascarpone, shooter de café, chantilly au Baileys

Crème brûlée à la vanille bourbon, fraises gariguettes à l'huile d'olive au citron de Sorrente, menthe fraîche et basilic