La Vignette, Koenigshoffen
Tartare d'asperges blanches d'Alsace et écrevisses au vinaigre de Gewurztraminer, copeaux de parmesan, tomates confites et pignons de pin x2 Pigeon de Théo Kieffer, le suprême servi rosé, la cuisse farcie aux olives noires, courgettes au caviar d'aubergines, jus au thym frais Selle d'agneau fermier du Quercy en croûte de noisettes, asperges vertes de Provence, fine purée d'artichauts bretons, jus tranché à l'huile d'olive à la menthe Tiramisu revisité: biscuit rose de Reims, crème légère au mascarpone, shooter de café, chantilly au Baileys Crème brûlée à la vanille bourbon, fraises gariguettes à l'huile d'olive au citron de Sorrente, menthe fraîche et basilic
